LIVE MUSIK
Bröllop
Berget utanför restaurangen är en fantastiskt plats att vigas på oavsett om akten är religiös eller borglig. Med havet och himlen som fond och Hovås Kallbadhus omsorgsfullt inredda festvåning som scen är platsen den rätta för att samla sina nära och kära omkring sig vid bröllopet.
Vi tar emot sällskap upp till 150 personer för sittande middag. För mingel och liknande tillfällen välkomnar vi upp till 160 gäster.
I vårt chambre séparée kan vi även ta emot mindre sällskap i en mer avskild miljö.
Vi ber er kontakta oss för att prata igenom just era önskemål via event@hovaskallbadhus.se
Meny
Vänlig och omtänksam personal, väl valda viner och fantastiskt god mat tillagad med kärlek. Menyn nedan är exempel och uppdateras inför säsong och kommande år.
FÖRRÄTTER
Räkbakelse gjord på en krämig skagenröra
toppad med löjrom
i ett hölje av lax
eller
i ett hölje av gurka.
Friterade pilgrimsmusslor, serveras på pak choi,
toppat med teriyakisås, sesamcréme
och picklad fänkål.
Bresaolaterrin på en bädd av grön sallad,
tillbehör av krämig färskost, soltorkade tomater
och färska örter.
Caprese, en klassiker med parmaskinka, toppat
med basilikadressing och ruccola.
VARMRÄTTER
Pocherad torskrygg, serveras med dillslungad potatis, gyllene brynt smör, pepparrot med sting, toppat med havets räksallad och ett krispigt torskskinn.
Grillad hälleflundra serveras med en mjuk, rund hollandaise smaksatt med kräfta.
Tillbehör av sparris och semibakade cocktailtomater.
Lågtempererad entrecôte på kalv, tillsammans
med en potatisterrin, grillad sparris och
karamelliserad minirödlök.
Lågtempererad oxfilé på en spegel av
mustig rödvinssky. Serveras med en färgrik
tomatsallad, samt potatiskaka med purjolök,
bacon, svamp och ost.
DESSERTER
Crème brûlée smaksatt med lime, serveras
med rostad söt vit choklad och en frisk citronsorbét.
En variation på choklad, med rostade karamelliserade nötter med crunch, toppat med en symfoni av söta och syrliga färska bär.
Rabarberkompott med färska jordgubbar, avnjuts med vaniljglass och ett flarn med
smak av kanel.
ARRANGEMANG
BRÖLLOP
8-10 juli
RESTAURANG
BASTU
Hovås Kallbadhus ligger 15 minuter söder om Göteborg. Med bil kör ni 158:an och tar av vid Hovåsmotet. Med buss är närmaste hållplatser Hovås Nedre eller Askims Kyrka.
© 2020 Hovås Kallbadhus.
SNABBLÄNKAR:
Öppettider / Boka bord / Kontakta kontoret / Lunch meny / Kommande event / Bröllop / Vädret idag / Våra bilder.
Maila oss på: info@hovaskallbadhus.se
Ring oss på: 031-28 61 71